Descasque a mandioca e coloque-a dentro da bacia com água.
Deixe ficar 3 a 4 dias de molho.
Retire a mandioca da água e enxugue com um pano limpo Rale a mandioca e estenda, deixando secar durante um dia.
Quando já estiver a totalmente seca, coloca tudo numa panela grande e leva ao fogo, vai girando a farinha sem parar, quando estiver totalmente castanha, a farinha, esta pronta.
Big Chefe