Feijão verde guisado com ovos escalfados

Coloque numa panela a cebola picada, alho picado, tomate picado grosseiramente, uma folha de louro, meia lata de tomate pelado em polpa e sal a gosto.

Refogue durante dois minutos adicionando o feijão verde cortado ao meio.

Envolva muito bem e adicione um pouco de água e uma pitada de sal.

Deixe cozer.

Assim que o feijão verde estiver cozido junte as batatas às rodelas e um caldo Knorr.

Deixe cozer mais ou menos 20 minutos, de seguida junte os ovos e deixe escalfar.

Reserve um pouco para arrefecer e sirva com carapauzinhos fritos.

Bom apetite