Flan de espinafres

Cozer os espinafres e escorrer.

Picar os alhos, refogar no azeite.

Juntar os espinafres, temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Saltear.

Levar a lume brando as natas com o leite.

Misturar com os espinafres e envolver.

Dividir a mistura por 4 taças individuais.

Abrir uma concavidade e em cada uma e deitar um ovo.

Polvilhar com queijo e levar ao forno a 220ºC, até os ovos estarem cozinhados.