Flan de espinafres

Cozer os espinafres e escorrer.

Picar os alhos e levar a estalar com a margarina.

Juntar os espinafres, temperar com sal, pimenta e noz moscada e saltear.

Preparar o molho Béchamel, adicionar os espinafres e as natas e misturar bem.

Deitar num tabuleiro e abrir 4 concavidades.

Deitar em cada uma um ovo e polvilhar com queijo parmesão.

Levar ao forno a 220ºC até os ovos estarem coagulados.