Esfregue o interior da taça de fondue com o alho.
Deite no recipeiente a água e a manteiga, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça até deixe levantar fervura.
Corte o queijo em pedaços e deite no recipiente. Deixe derreter em lume brando, adicionando um pouco de água se necessário.
Coloque o recipiente em cima da lamparina própria do fondue para manter o queijo quente.
Distribua os pedaços de pão pelos convidados. Cada um deverá mergulhar o seu pedaço de pão no molho de queijo.
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