Junte as natas com o chocolate numa caçarola e aqueça lentamente até estar derretido. Retire do lume e bata durante dois minutos, até ficar aveludado. Deixe arrefecer no frigorífico, até obter a consistência pretendida.
Conserve num recipiente hermético, no frigorífico, até uma semana. Antes de usar a cobertura, deixe à temperatura ambiente e bata até ficar fofa e esbranquiçada.
Quantidades suficientes para decorar um bolo redondo com 20 cm de diâmetro.
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