Grão-de-bico e Caril de Espinafres

1.

Frite os Cominhos numa frigideira durante 30 segundos, remova e esmague ligeiramente 2 colheres de chá dos Cominhos com o almofariz.

Ponha de parte separados dos restantes Cominhos.

2.

Aqueça o óleo numa panela grande e frite a cebola a baixa temperatura durante 5 minutos, até ficar com uma consistência macia e ligeiramente dourada.

3.

Adicione o Caril e os Cominhos esmagados e frite durante um minuto para libertar os sabores.

Acrescente a abóbora, o leite de coco e o grão-de-bico.

Deixe levantar fervura, cubra completamente e deixe ferver durante 10 minutos, até a abóbora estar tenra.

4.

Junte os espinafres e misture tudo até amolecer.

Tempere com sumo de limão e Sal, a gosto, e guarneça com os Cominhos Inteiros.

5.

Sirva imediatamente com pão naan aquecido.