Melão com presunto em rolinhos

De um melão maduro cortam-se talhadas com, aproximadamente, 4 cm de espessura dispondo-as, uma a uma, em pratos largos.

Conta-se, para cada um dos pratos, três fatias finas de presunto previamente laminado.

Enrolam-se as fatias, arrumando-as junto à talhada de melão.

Enfeita-se com algumas rodelas de pepino, vertendo sobre estas uma pequena quantidade de iogurte natural.

Acaba-se o empratamento com cubinhos de beterraba e rodelas de lima.

Pode servir-se fresco.