Migam-se as nabiças, cortam-se as cabeças de nabos aos quartos e levam-se ao lume com sal e azeite.
À parte coze-se o feijão frade temperado com sal.
Num caçoilo de barro (ou panela) coloca-se, alternadamente, uma camada de broa migada, as nabiças e nabos cozidos e já escorridos, e uma de feijão frade e vai-se regando com bastante azeite quente.
Depois da quantidade pretendida leva-se ao lume até ferver.
Big Chefe