Migas de pão Alentejano

Corta-se o pão em fatias finas e demolha-se em água sem desfazer muito.

Entretanto frita-se a linguiça no azeite juntamente com o alho e o louro.

Vai-se juntando o pão demolhado corrigindo o sal.

Se ficar muito seco adicionar um pouco de água .

Mexe-se até ficar em bola.