Molho de laranja para Filetes Frios

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Ingredientes

  • Laranja (sumo): 1
  • Laranja (raspa): 1/2
  • Vinho branco: 1 Copo
  • Farinha maizena: 1 Colher de chá
  • Natas: 100 ml
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Dissolva a colher de maizena no vinho. Junte o sumo e a raspa de laranja e leve ao lume a engrossar mexendo sempre com colher de pau. Por fim, junte as natas e tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre os filetes, deixe arrefecer e sirva decorado com salsa picada. Este molho transforma uma sobra de filetes num prato requintado e adequado aos dias mais quentes que se avizinham. Acompanhe com salada de alface contendo duas ou três variedades diferentes que, além de pouco calóricas, conferem um aspecto visual bastante agradável.

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