Palitos de fiambre

Enrolam-se as fatias de fiambre cortado grosso, de forma a formar palitos.

Demolham-se os palitos em vinho do Porto durante cerca de 2 horas.

Escorrem-se, passa-se por farinha que foi temperada com caril e pimenta-de-caiena e depois por ovo batido.

Fritam-se em óleo, escorrem-se sobre papel obsorvente e polvilham-se com sal.