Patê de sardinha

Ligar o forno a 210 ºC.

Lavar e cortar a cenoura, o limão, a cebola e o alho em rodelas muito finas.

Colocar as rodelas e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.

Colocar por cima as sardinhas e temperar com sal e pimenta.

Deitar um fio de azeite por cima e levar ao forno durante 15 min.

Retirar do forno e esmagar as sardinhas com um garfo, deitar um fio de azeite por cima e juntar a ponta de uma faca de paprika.

Adicionar o queijo fresco e o cebolinho picado.

Finalização: Servir sobre tostas de vários tipos de pão ou de pão do Algarve, esfregado com um dente de alho e temperado com umas gotas de azeite.