Pesto de pistácio

Pesto de pistácio

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Ingredientes

  1. Dentes de alho: 2
  2. Pistácios sem sal: 1 Chávena
  3. Folhas grandes de manjericão: 24
  4. Salsa grosseiramente picada: 1/4 Chávena
  5. Parmesão: 60 g (1/2 chávena)
  6. Azeite extra virgem: 1/4 Chávena
  7. Água: 1/4 Chávena
  8. Sumo fresco de limão: 2 Colheres de sopa
  9. Flor de sal: 1/2 Colher de chá

Preparação

Num robot de cozinha triture primeiro os elementos sólidos numa velocidade alta.

Junte a água, o azeite, o sumo de limão e o sal e triture de novo. Está pronto a servir.


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