Puré de batata-doce e abóbora menina

Puré de batata-doce e abóbora menina

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Abóbora menina pequena, descascada, sem sementes e cortada em cubos: 1
  2. Batata-doce, descascada e cortada em cubos: 1
  3. Azeite: 1 Colher de sopa
  4. Água: 2 Colheres de sopa
  5. Leite: q.b.

Preparação

Aqueça o forno a 200ºC.

Unte com azeite o tabuleiro do forno e espalhe a abóbora e a batata. Borrife com água e o azeite. Cubra tudo com uma folha de papel vegetal por dentro e por fora coloque uma folha de alumínio e dobre as pontas como se fizesse um embrulho. Leve ao forno durante 30 minutos, até os legumes ficarem tenros.

Arrefeça um pouco os legumes e passe-os para o liquidificador (incluindo os sucos libertados). Liquidifique até conseguir um puré macio. Adicione o leite para obter a consistência desejada.


Receitas do bigchefe.com