Ervas aromáticas: alecrim, alfazema, tomilho e louro: 1 molho (cada)
Avelãs torradas: 50 g
mel de laranjeira: 100 g
Vinagre de Jerez Pedro Ximenez: 30 ml
Azeite: q.b.
Preparação
Aqueça previamente o grelhador, pincele o queijo com azeite e coloque-o na grelha.
Grelhe durante cerca de 1 minuto de cada lado.
À parte, prepare o mel de vinagre de Jerez, misturando bem os dois ingredientes.Numa tábua de madeira, coloque a mistura de ervas, queime-as um pouco com um maçarico e, por cima, coloque o queijo grelhado e salpique-o com as avelãs picadas.
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