Receita base do iogurte

1 - Comece por esterilizar os recipientes de vidro onde vai fazer os iogurtes (30 segundos no micro-ondas).

2 - Misture o leite em pó com o iogurte e o açúcar.

3 - Aqueça o leite até amornar. Misture-lhe o leite em pó, o iogurte e o açúcar e envolva.

4 - Distribua esta mistura pelos recipientes de vidro (dá 6 a 8 copos).

E nesta fase ou coloca os copos na sua iogurteira e os deixa lá durante cerca de 8 horas (conforme o equipamento que tenha adquirido), ou passa para a preparação no forno do fogão, como pode ver de seguida.

Aqueça o forno do seu fogão atéamornar e depois desligue-o. Com o forno desligado, coloque lá dentro os recipientes com o iogurte. Duas horas depois, volte aaquecer o forno (massempre a uma temperatura muito baixa) e depois desligue-o. Volte a repetir esta operação se os iogurtes não estiverem sólidos. Deixe os iogurtes dentro do forno por mais algumas horas (pode ir até às 8 horas), coloque-lhes as tampas e leve-os ao frio até ficarem bem fresquinhos.