Receitas Brasileiras

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Ingredientes

  1. Beringela média: 3
  2. Pimentão (verde, vermelho e amarelo): 3
  3. Alho: 2 dentes socados
  4. Azeitona preta: 50 g
  5. Vinagre: 1/4 chávena de chá
  6. Azeite: 1/4 chávena de chá
  7. Sal: a gosto
  8. Cebola fatiada grossa: 3
  9. oregão pimenta-do-reino: q.b.

Preparação

Descasque as beringelas e pique-as em tirinhas.

Junte os pimentões também cortados em tiras.

Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado.

Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos.

Sirva quente ou fria, em conserva.

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