Tostinhas com ovos de codorniz

Pique as ervas aromáticas a seu gosto (coentros, tomilho, alecrim...).

Bata a manteiga até amolecer um pouco e misture-lhe as ervas aromáticas e a flor de sal.

Num pouco de margarina, estrele os ovos de codorniz.

Com uma faca afiada parta os ovos dando uma pancadinha no meio.

Abra os ovos e estrele na margarina 2 minutos.

Barre as tostas com a manteiga de ervas aromáticas, coloque um ovo em cada e polvilhe com pimentão picante.

Sirva de imediato, como entrada.