Fricassé de Frango

Fricassé de Frango

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Ingredientes

  1. Frango: 2 kg
  2. Cebola branca: 200 g
  3. Azeite: 100 g
  4. Margarina: 100 g
  5. Gema de ovo: 160 g
  6. Sumo de limão: 70 g
  7. Salsa fresca: 20 g
  8. Sal: 30 g
  9. Pimenta negra: 2 g

Preparação

Partir o frango em pedaços pequenos e reservar.

Refogar a cebola, cortada em gomos finos, em azeite e margarina.

Juntar o frango partido em pedaços.

Temperar de sal e pimenta e deixar refogar 20 minutos, sempre no mínimo.

Misturar o sumo de limão com as gemas e salsa picada.

Juntar ao frango, mexer e servir com arroz branco.


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