Misture as especiarias e aromatizantes com a casca do limão ralada.
Deite num prato fundo o sumo do limão, o azeite, o alho, a cebola picada e as especiarias.
Misture tudo.
Ponha as pernas de frango a marinar nesta mistura, durante 5 horas, mexendo de vez em quando.
Passado esse tempo, coloque as pernas de frango num tabuleiro e leve ao forno, a temperatura média, durante uns 40 minutos por cada lado, regando, regularmente, com a marinada.
Big Chefe