Idade recomendada: a partir dos 12 meses
Calorias por porção: 213 kcal
Aqueça o azeite e aloure a cebola e os dentes de alho picados.
Adicione, depois, os cogumelos bem lavados e cortados em pedacinhos e as ervilhas e deixe estufar.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, adicione os coentros picados, envolva e disponha os ovos inteiros sobre o estufado.
Tape o tacho por cerca de 3 minutos e deixe os ovos escalfarem.
Sirva o prato do bebé e, se ele apreciar, polvilhe com um pouco mais de coentros picados.
Nota: As leguminosas proporcionam uma combinação única de nutrientes essenciais, como os hidratos de carbono complexos, as proteínas, algumas vitaminas, como a tiamina, a riboflavina e o ácido fólico, e minerais, como o zinco, o potássio, o ferro e o cálcio e fibras alimentares. De todos os produtos vegetais, as leguminosas são os melhores fornecedores de proteína vegetal e devem absolutamente fazer parte da alimentação das crianças.
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