Folar dos padrinhos

Idade recomendada: a partir dos 2 anos

Calorias por porção: 574 kcal

Aqueça o leite juntamente com a água, o açúcar, o sal e o azeite, mas sem deixar ferver.

Junte depois o fermento, os ovos inteiros, a farinha e as especiarias e amasse energicamente. Deixe a massa descansar até dobrar o volume.

Retire um pouco de massa e estenda-a para fazer umas tiras. Disponha o resto da massa num tabuleiro enfarinhado, prepare um folar com formato a seu gosto, disponha os ovos cozidos de forma harmoniosa sobre a massa, decore com as tiras, pincele com gema de ovo e leve a forno aquecido a 180º C durante cerca de 30 minutos.

Nota de cozinha:

Se preferir, utilize ovos de codorniz previamente cozidos para decorar o folar. Assim, poderá usar muitos mais e tornar mais divertido o momento da sua partilha.

Com um profundo significado religioso, a tradição do folar de Páscoa assenta num ritual de dádiva, solidariedade e convívio, profundamente enraizado ainda na sociedade portuguesa. Tornando-se, por excelência, no pão tradicional da quadra, é uma feliz conjugação de água, ovos e farinha de trigo, rematada com ovo cozido, exibido ao centro. Varia em forma e conteúdo consoante as regiões do país e de família para família. É muito fácil de fazer e certamente irá causar sensação se o preparar em sua casa com criatividade e num formato a gosto da criançada...