Bater os ovos e juntar a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, a canela e o sumo de lima. Incorporar tudo e juntar o leite. Numa frigideira derreter um pouco de manteiga e colocar uma concha de massa. Deixe ficar dourada e vire. Se tiver crianças em casa pode dar uso às formas de cortantes do Natal e cortar as panquecas.
Recheie com queijo creme ou iogurte grego, morangos e doce de morango. Uma verdadeira delícia para miúdos e graúdos!
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