Põe o forno a aquecer a 180º.
Pica o fiambre finamente e reserva.
Numa taça bate os ovos.
Adiciona as natas, os temperos, o fiambre reservado e a farinha Maizena.
Mistura bem e adiciona o esparguete cozido e volta a envolver.
Unta seis a oito forminhas com manteiga, dispõe o preparado no ninho e coloca em cima de cada o ovo de codorniz.
Depois de arrefecido coloca uma folha de Manjericão ao pé do ovo pressionando um pouco para ficar seguro.
Leva ao forno entre 15 e 20 minutos.
Bon appétit.
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