Lulas com vinho

Arranjam-se as lulas e cortam-se em rodelas.

Levam-se ao lume com um pouco de azeite, as cebolas picadas e deixa-se alourar.

Junta-se os tomates pelados e em quartos, as lulas, o vinho tinto e um pouco de água.

Tempera-se com sal e pimenta, e deixa-se ferver.

Retiram-se as lulas e liquefaz-se o molho.

Colocam-se as lulas numa travessa e regam-se com o molho.

Polvilha-se com salsa picada.