Massada de Camarão

Cozer a massa em água com sal e, quando cozida, passar por água fria.

Reserva-se.

Frita-se, em azeite, a cebola às tiras, juntando o dente de alho e o louro.

Adicionam-se, depois, os cogumelos em fatias e o camarão.

Deixa-se alourar durante 5 minutos.

Juntam-se o vinho e o concentrado de tomate.

Refoga durante 2 minutos.

Adicionam-se, então, as delícias do mar, desfiadas.

Finalmente, coloca-se a massa junto do preparado.

À parte, junta-se à massa com o camarão, as natas com a mostarda, o sal, os coentros e uma pitada de pimenta de caiena.

Mistura-se bem e deixa-se cozinhar durante 3 minutos para que as natas não sequem.

Está pronto a servir.