Massa aurora

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Ingredientes

  • Massa: espirais grandes
  • Chouriço: q.b às rodelas finas
  • Pimento: verde e/ou vermelho
  • Cogumelo: q.b
  • Tomate cereja: q.b
  • Queijo ralado: q.b
  • Ovo: 1
  • Nata: 1/2 pacote
  • Óleo: q.b
  • Azeite: q.b
  • Alho: 1 dente
  • Sal: q.b
  • Pimenta: q.b

Preparação

Cozer a massa em água a ferver com sal e um fio de óleo. Preparar os cogumelos frescos, cortando-os às fatias e fritá-los num fio de azeite com o alho estalado, deixar evaporar todo o líquido e reservar. Sem gorduras fritar as rodelas de chouriço até estarem estaladiças (se necessário retirar a gordura em excesso durante o processo) e reservar sobre papel de cozinha.

Fritar num pouco de azeite os pimentos aos pedaços /- do tamanho das rodelas de chouriço, até estarem murchos e reservar misturando-lhes uma colher de café de açúcar (evita que fiquem indigestos).

Finalmente fritar os tomates às metades. Numa terrina de ir ao forno misturar a massa com os cogumelos, o chouriço, os pimentos e os tomates com o ovo batido com 1/2 pacote de natas. Polvilhar generosamente com o queijo ralado e levar ao forno a dourar. Servir com salada de alface.

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