Massa chinesa com caranguejo

Deixar ferver um tacho com água salgada, desligar o lume e de imediato colocar os noodles.

Deixar cozinhar durante cinco minutos, retirar e escorrer.

Cortar a cebola em rodelas para um wok e fritar no óleo.

Acrescentar a couve chinesa e as amêndoas, também cortadas.

Acrescentar o caldo de galinha, o caranguejo cortado e temperar com um pouco de sal.

Deixar cozinhar durante uns minutos.

Dissolver a Maizena em água e deitar sobre a massa, adicionar os agriões e o molho de soja.

Servir quente.