Salada de ervas e massa

Salada de ervas e massa

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Ingredientes

  1. Iogurte natural: 1 1/2 chávenas
  2. Pesto: 3/4 chávena
  3. Vinagre balsâmico: 1 1/2 colheres de sopa
  4. Salsa picada: 3/4 chávena
  5. Cebola vermelha cortada em fatias finas: 1
  6. Ervas frescas picadas (basílico, tomilho, orégãos, etc.): 3/4 chávena
  7. Tomate cereja: q.b.
  8. Massa tricolor, tipo fusilli: 500 g

Preparação

Numa tigela grande misture o iogurte, pesto, vinagre, salsa, cebola e ervas.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções na caixa. Escorra e misture com o molho de iogurte. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Pode ser feita 4 horas antes, tapada e guardada no frigorífico.

Se a massa estiver seca adicione mais iogurte ou 3 colheres de sopa de água morna.


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