Salada de feta crocante com frutos vermelhos

Salada de feta crocante com frutos vermelhos

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Ingredientes

  1. Queijo Feta: 300 g
  2. Massa Penne: 300 g
  3. amêndoa filetada: 50 g
  4. agrião: 100 g
  5. rúcula: 100 g
  6. Sementes de sésamo brancas e verdes: q.b.
  7. cogumelos parisienses: 120 g
  8. Condimento de vinagre de Frutos Vermelhos Creative: q.b.
  9. Azeite virgem extra: q.b.
  10. Orégãos: q.b.
  11. Flor de sal: q.b.
  12. Pimenta: q.b.

Preparação

Cortar os cogumelos finamente e deixar a marinar no Condimento de vinagre de Frutos Vermelhos por duas ou mais horas.

Cozer a massa Penne "al dente" em agua abundante com sal e arrefecer com fio de azeite e oregãos.

Cortar o queijo feta em pequenos cubos e passar pela mistura de sementes.

Misturar a massa com parte dos cogumelos, queijo e amêndoas numa taça,temperando com azeite , flor de sal e pimenta.

Reservar parte dos cogumelos para o empratamento.

Lavar o agrião e temperar com flor de sal e azeite.Dispor o composto da massa sobre os verdes colocando no topo um boquet de cogumelos e as amêndoas.

Terminar regando com Condimento de vinagre de Frutos Vermelhos.

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