Pudim de Natal

Bata a manteiga até ficar em creme.

Vá juntando as gemas, as amêndoas peladas e raladas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas.

Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado.

Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria.