Bifes à francesa

Bifes à francesa

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Vaca: 6 bifes
  2. Manteiga: 100 gr
  3. Mostarda: 1 colher de sopa
  4. Salsa: 2 colheres de sopa
  5. Alho: 2 dentes
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.
  8. Vinagre branco: q.b.

Preparação

Unte os bifes com sal, pimenta e um pouco de vinagre; deixe marinar durante 2 horas.

Misture a manteiga em pasta com a mostarda, a salsa e o alho finamente picados, o sal e a pimenta; coloque este preparado sobre papel untado e forme um rolinho; feche e ponha no frigorífico durante 2 horas, ou no congelador durante 30 minutos; depois de passado este tempo, corte a carne em fatias de 1 cm de grossura.

Asse a carne na grelha, 2 minutos de cada lado; quando servir ponha a manteiga por cima.

Sirva acompanhado de uma salada verde ou de legumes cozidos.

Tempo de marinada: 2 horas Tempo de congelação: 30 minutos Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 20 minutos

Receitas do bigchefe.com