Aloure os dentes de alho picados e as folhas de louro na manteiga.
Retire este molho e salteie os bifes na mesma frigideira.
Acrescente o vinho do Porto de uma só vez, com cuidado para não se queimar! Volte a pôr a manteiga com o alho, acrescente as natas, o café e os cogumelos inteiros.
Mexa um pouco até reduzir e o molho ficar bem cremoso.
Big Chefe