Costeletas de novilho

Costeletas de novilho

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Ingredientes

  1. Costeleta de novilho: 4 a 5
  2. Batata: 12 a 16
  3. Cebolinha: 4 a 5
  4. Tomate: 3
  5. Salsa: 1 ramo
  6. Sal: q.b.
  7. Manteiga: q.b.
  8. Azeite: q.b.

Preparação

Num tacho largo frigem-se as costeletas de ambos os lados no azeite com a manteiga.

juntam-se as costeletas com batatas pequenas, as cebolinhas, os tomates maduros cortados em bocadinhos e coloca-se a salsa por cima.

Tempera-se com sal.

Fecha-se o tacho que fica em lume brando, sem destapar muitas vezes para concentrar o vapor.

Se tiver muito molho, destape um pouco antes das batatas estarem cozidas para apurar um pouco melhor.

Uma delícia de costeletas bem simples de confeccionar.

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