Deite o azeite num tacho e leve ao lume até aquecer. Junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados. Junte a cebola, o alho e o louro; até a cebola estalar.
Junte o tomate triturado Compal, a cenoura cortada em pedaços e o vinho. Tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando. Junte as ervilhas Compal com o molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.
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