Estufado de novilho com ervilhas

Estufado de novilho com ervilhas

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Ingredientes

  1. Ervilhas: 1 Lata grande
  2. Carne de novilho limpa: 900 g
  3. Cenouras (descascadas): 2
  4. Cebola (picada): 1
  5. Dentes de alho (picados): 2
  6. Tomate triturado: 1/2 Garrafa
  7. Louro: 1 Folha
  8. Vinho branco: 2,5 dl
  9. Azeite: 3 Colher de sopa
  10. Sal: q.b.
  11. Pimenta: q.b.

Preparação

Deite o azeite num tacho e leve ao lume até aquecer. Junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados. Junte a cebola, o alho e o louro; até a cebola estalar.

Junte o tomate triturado Compal, a cenoura cortada em pedaços e o vinho. Tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando. Junte as ervilhas Compal com o molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.

Sugestão: Esta receita pode ser preparado com cogumelos inteiros Compal. Sirva com batata cozida ou arroz.


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