Arroz de Bacalhau

Arroz de Bacalhau

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Ingredientes

  1. Bacalhau: 2 postas previamente cozidas e limpas de espinhas
  2. Camarão limpo: 350 gr
  3. Tomate: 2 maduros
  4. Azeite: q.b.
  5. Vinho branco: 1 cálice
  6. Cebola picada: 2
  7. Pimenta: q.b.
  8. Arroz: q.b.
  9. Coentro: q.b.
  10. sal piripiri: q.b.
  11. alho: q.b.

Preparação

Preparar o bacalhau previamente limpo de espinhas e o camarão descascado.

Fazer um refogado com a cebola, o alho, os tomates e um fio de azeite e deixar alourar.

Juntar o vinho branco e o bacalhau com o camarão.

Deixar apurar, juntar a água e, quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozer.

Depois de cozido rectifique o sal, junte os coentros picados e sirva.

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