Badejo assado

Unta-se um tabuleiro com margarina e põem-se as fatias de bacon espalhadas.

Pica-se a cebola e distribui-se igualmente pelo fundo.

Por cima colocam-se os filetes de badejo que se temperam com sal e pimenta e se cobrem com o toucinho fresco.

Rega-se tudo com o leite, e polvilha-se com o queijo parmesão e o pão ralado, distribuindo a manteiga em bocadinhos.

Vai a forno brando até assar.