Caldeirada de peixe com banana

Limpa-se o peixe e rega-se com o sumo de limão.

Corta-se muito bem e em pedacinhos, a salsa, o coentro e a pimenta malagueta.

Pica-se bem as cebolas.

Num tacho coloca-se o óleo e o colorau.

No mesmo recipiente coloca-se o peixe e os temperos picados.

Junta-se, então, água para cobrir o peixe.

Vai ao lume e, ao ferver, deixa-se estar por 5 minutos.

Depois, junta-se as bananas em rodelas grossas e fica a cozinhar 15 minutos.

Ajusta-se de tempero se for necessário.