Filete de Cavala com Mostarda ao Vapor

Filete de Cavala com Mostarda ao Vapor

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Ingredientes

  1. Mostarda em grão: 20 g
  2. Feijão verde, cortado às tiras: 200 g
  3. Cenouras, cortadas em palitos: 2
  4. Cavala: 2 filetes
  5. Alecrim fresco: 4 ramos
  6. Água: 1000 g
  7. Sal: q.b.
  8. Batata miúda, com casca: 250 g
  9. Utensílios necessários Papel alumínio: q.b.

Preparação

Coloque no copo a mostarda e triture 4 seg/vel 9. Retire e reserve.

Na Varoma coloque o feijão verde e a cenoura. Corte quadrados de papel alumínio, coloque a cavala com a pele para baixo, salpique de sal, cubra com a mostarda reservada e o ramos de alecrim. Feche formando um envelope e coloque-os no tabuleiro da Varoma. Reserve.

Coloque no copo a água, o sal, o cesto com a batata, a Varoma com os legumes, o peixe e programe 30 min/Varoma/vel 2.

Sirva de seguida a cavala acompanhada com os legumes.


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