Filetes de pescada

Temperam-se os filetes com sal, sumo de limão, borrifam-se com leite e deixam-se 2 a 3 horas a tomar gosto.

Passam-se em ovos batidos e pão ralado e fritam-se em óleo a ferver.

Podem ser acompanhados com batatas em palitos ou puré de batata.