Escorrer o óleo das sardinhas e numa taça esmagá-las grosseiramente com o auxílio de um garfo.
Adicionar a maionese, a mostarda, a cenoura ralada, as gotas de sumo de limão e o alho em pó.
Temperar com sal e misturar tudo até o preparado ficar homogéneo. Reservar no frigorífico.
Na hora de servir barrar metade das fatias de pão com o preparado de sardinha e colocar as alfaces.
Fechar as sandes com as fatias de pão restante cortando-as em triângulos. Prenda cada triângulo com um palito e uma azeitona recheada.
Bom apetite!
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