Sopas de bacalhau com espinafres

Numa panela, picar o alho e a cebola, juntar um pouco de azeite até cobrir bem o fundo, sal e a folha de louro, deixe refogar sem alourar.

De seguida junte o tomate sem pele aos cubinhos e o pimento verde às tirinhas e deixe refogar.

Adicione os espinafres e a água a ferver, quando levantar fervura junte o bacalhau.

Deixe apurar durande 15 minutos.

Junte o queijo partido em 4, e os ovos para ficarem escalfados durande 10 minutos.

Rectifique o sal.

Sirva com o pão aos bocadinhos no prato.