Surpresa de Salmão

Corte quatro lâminas de papel de alumínio e coloque em cada folha uma posta de salmão.

Regue com sumo de limão e tempere com sal.

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e refogue a cenoura, já cortada, durante alguns segundos.

Junte um pouco de água e deixe cozer.

Acrescente o alho francês, os cogumelos e a alface, todos cortados em fatias finas.

Tempere com sal e deixe cozer na frigideira tapada, até os vegetais absorverem a água.

Deite a mistura de vegetais por cima de cada posta de salmão.

Polvilhe com salsa e feche as folhas de alumínio.

Leve os embrulhos ao forno a 220º durante cerca de 10 minutos.