Tamboril com Vagens de Ervilhas

Cozer o tamboril e depois o camarão e, separadamente, as vagens de ervilhas.

Numa frigideira, aquece-se o azeite com o alho e o louro.

De seguida passa-se o tamboril pelo azeite só mesmo para o alourar e retira-se.

Reservar.

Num recipiente, junta-se a maionese com o sumo de laranja até ficar quase líquida.

Junta-se o camarão.

Num prato, põe-se ao centro a mistura de camarão com maionese e laranja.

À volta, alternadamente, um naco de tamboril, outro de laranja.

Na outra metade do prato disponha as vagens de ervilha.