Tamboril com Vagens de Ervilhas

Tamboril com Vagens de Ervilhas

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Ingredientes

  1. Tamboril: q.b.
  2. Camarão: q.b.
  3. Azeite: q.b.
  4. Louro: q.b.
  5. Alho: q.b.
  6. Vagens de ervilhas frescas: q.b.
  7. Maionese: 2 colheres de sopa
  8. Sumo de laranja natural: q.b.
  9. Laranja: q.b.
  10. Sal: q.b.

Preparação

Cozer o tamboril e depois o camarão e, separadamente, as vagens de ervilhas.

Numa frigideira, aquece-se o azeite com o alho e o louro.

De seguida passa-se o tamboril pelo azeite só mesmo para o alourar e retira-se.

Reservar.

Num recipiente, junta-se a maionese com o sumo de laranja até ficar quase líquida.

Junta-se o camarão.

Num prato, põe-se ao centro a mistura de camarão com maionese e laranja.

À volta, alternadamente, um naco de tamboril, outro de laranja.

Na outra metade do prato disponha as vagens de ervilha.

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