Massa:
Dilua o fermento na água morna e reserve. Peneire a farinha, acrescente uma pitada de sal e o fermento e bata bem. Se necessário acrescente mais farinha, até a massa se soltar da tigela.
Faça uma bola com a massa e deixe repousar num local fresco e seco durante uma hora.
Guarnição:
Estenda a massa em forma de pizza. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Retire do forno e reduza a temperatura para 120ºC.
Espalhe sobre a massa o queijo creme.
Lave, descasque e corte em pedaços pequenos toda a fruta, retirando sementes, caroços e peles.
Cubra com o açúcar. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
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