Pique ligeiramente a casca do pepino a toda a volta, com um garfo. Corte-o em rodelas de 2 a 3 cm.
Misture o vinagre com a água e mergulhe as fatias de pepino durante 30 minutos.
Numa taça à parte, misture a maionese com o queijo creme, o alho em pó, o sal e a pimenta. Pique grosseiramente algumas folhas de hortelã e misture.
Seque as rodelas de pepino entre duas folhas de papel absorvente.
Espalhe o queijo creme e o pepino pelas fatias de pão, corte em triângulos e sirva a acompanhar um chá.
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