Para 4 PessoasLeva-se o polvo cortado num tacho a destilar por mais ou menos 30 minutos;Faz-se a parte uma cebolada;Retira-se a água que destilou do polvo e reserva-se;Junta-se a cebolada ao polvo e junta-se depois o vinho, um pouco de vinho do porto e o louro;Vai-se juntando a água do polvo assim que o polvo for apurando;Prova-se de sal e junta-se o piripiri;Sirva acompanhado de batata cozida ou arroz branco
Big Chefe